Corsi NEET – Pizzaiolo

I corsi NEET sono un percorso formativo gratuito, di 100 ore, fortemente pratico con l’obiettivo di una rapida occupabilità. I corsi NEET sono destinatari giovani che non hanno compiuto 30 anni che non lavorano e non studiano, iscritti a Garanzia Giovani.

Il percorso prevede oltre alla formazione tecnica alla professionalità proposta, anche i percorsi dovuti per legge necessari per entrare subito a lavoro (es. sicurezza sul lavoro, primo soccorso ecc). I corsi NEET sono totalmente gratuiti.

Il corso NEET – Pizzaiolo è così strutturato:

UF1 Basi di pizzeria 60 ore

• Conoscere le materie prime.
• Utilizzare attrezzature e macchinari e utensili della pizzeria.
• Procedure manuali dell’impasto.
• Tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli impasti.
• Fondamenti di organizzazione del lavoro in pizzeria

UF2 Normativa 36 ore

• HACCP.
• Sicurezza sul lavoro.
• Primo soccorso – BLS.
• Il mercato del lavoro (contratti e diritti/doveri)

UF3 Gestione del proprio ruolo 4 ore

• Il ruolo del pizzaiolo.
• Comunicazione.
• Team working e problem solving.
• Risoluzione dei conflitti e  leadership ecc.

Docente Stefano D’Auria, Istruttore iscritto all’Albo Europeo Pizzaioli Tradizionali